Ekonomik kalkınmanın ve toplumsal refahın temelini oluşturan Mesleki ve Teknik Eğitim, nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesinde kritik bir rol oynamaktadır. Bireylerin yaşam boyu ihtiyaç duyacakları bilgi, beceri ve yetkinlikleri kazanarak iş gücü piyasasına etkin katılımı, ülkemizin genç nüfus potansiyelini ekonomik sürece dönüştürmenin anahtarıdır. Bu doğrultuda, 10 Ağustos 2024 tarihli ve 32628 Sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan 2024/10 Nolu Mesleki ve Teknik Eğitim Politika Belgesi konulu Cumhurbaşkanlığı Genelgesi, üzerimize düşen görev ve sorumlulukları net bir şekilde ortaya koymaktadır.

Bu Genelge ışığında, teknolojik gelişmelere ayak uyduran, meslek ahlakını benimseyen, yenilikçi, girişimci ve ekonomiye katma değer sağlayan yetkin bir iş gücü yetiştirmek, ortak rol ve sorumluluğumuzdur. "Aksaray Lezzetleri Festivali ve Beceri Yarışması", bu stratejik hedefleri somutlaştırmak ve özellikle yeme-içme sektöründeki nitelikli insan kaynağı ihtiyacını desteklemek amacıyla planlanmıştır.

Toplumsal kimliğimizin ve kültürel mirasımızın en eski ve önemli bileşenlerinden biri olan Türk Mutfağı, binlerce yıllık tarihî derinliği, coğrafi çeşitliliği ve israftan uzak sürdürülebilir felsefesiyle dünyanın sayılı mutfakları arasında yer almaktadır. İç Anadolu'nun tahıl ambarı olan Aksaray'ın kendine özgü arı, duru ve sade lezzetleri, bu muhteşem mozaikte özel bir yere sahiptir. Mutfak, kültürümüzde sadece bir yeme-içme alanı değil, aynı zamanda nimete saygının, şükrün ve paylaşmanın yaşatıldığı bir değerler merkezidir.

Bu festival, Türk Mutfağının bu zengin lezzet ve kültür mozaiğinin daha iyi anlaşılması, UNESCO tarafından da koruma altına alınan değerlerimizin farkındalığının artırılması ve özellikle Aksaray'ın Coğrafi İşaretli ürünlerinin ulusal düzeyde tanıtılması için güçlü bir platform sunmaktadır.

Festivalin Beceri Yarışması ayağı, Mesleki ve Teknik Anadolu Liselerinde eğitim gören öğrencilerin yetkinliklerini sergilemelerini, pratik becerilerini geliştirmelerini ve profesyonel bir yarışma ortamında tecrübe kazanmalarını sağlamaktadır.

Bu yarışma;

• Gençlerin mesleki yeterliliğe haiz, donanımlı bireyler olarak yetişmesine katkı sunacaktır.
• Bireylerin kariyer geçişlerini başarıyla yönetebilmeleri için yaşam boyu beceri edinme farkındalığını oluşturacaktır.
• Mesleki ve teknik eğitime olan ilgiyi artırarak, sektörün ihtiyaç duyduğu yetkin şef adaylarının yetiştirilmesini teşvik edecektir.

Özetle, Aksaray Lezzetleri Festivali ve Beceri Yarışması, Mesleki ve Teknik Eğitimi destekleyen Cumhurbaşkanlığı Genelgesinin hedefleriyle uyumlu olarak hem gençlerin mesleki gelişimini hızlandırmayı hem de Aksaray'ın kültürel ve gastronomik mirasını ulusal çapta görünür kılmayı amaçlayan kilit bir eğitim ve tanıtım etkinliğidir.